J'ai découvert récemment, un petit logiciel avec une interface graphique pour découper et recomposer des fichiers volumineux en fichiers de plus petite taille. Il s'agit de gnome-split.
Un petit sudo apt-get install gnome-split et le tour est joué.
L'outil vous propose au démarrage de réaliser un découpage ou un assemblage. Simple et efficace.